好きな「漬物」なに?

  • 2017.10.22 Sunday
  • 08:23

好きな「漬物」なに?
 

それは何と言っても、野沢菜漬けですね。

あと、たくあん。

 

両方とも、おいらの親父が漬けたものが大好きです。

 

しかし・・・その親父も、もう8年近く前になるのでしょうか、

交通事故で亡くなってしまいました。

 

漬け方のコツもあるとは思うのですが、

入れる材料にもコツがあるのですよ・・・おそらく・・・

 

亡くなる前に教えてもらえばよかったと思う、今日この頃です。

 

子どもの頃は、手伝っていたので、

うろ覚えながら、自分で漬けてみたりするのですが、

どうもうまくいきません。

 

自分の味を見つけるしかないのですね。

それにしても、教えてもらえばよかった。

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